Segurança Alimentar: Estratégias Inovadoras para o Futuro

Alberto March e a Revolução do Design na Segurança dos Alimentos

A globalização da cadeia de suprimentos alimentares trouxe desafios sem precedentes para a segurança dos alimentos, tornando-se um tema de interesse mundial. Incidentes relacionados à segurança alimentar, como surtos de doenças transmitidas por alimentos, destacaram os riscos associados ao consumo de alimentos inseguros. A saúde pública depende intrinsecamente da segurança alimentar, afetando milhões de pessoas em todo o mundo. Em resposta a essa necessidade crítica, Alberto March desenvolveu um design editorial que não apenas informa, mas também promove uma conscientização ampliada sobre a segurança alimentar.

O design de March se destaca por sua capacidade de comunicar efetivamente informações sobre segurança alimentar. A criação do conteúdo do relatório contou com a consultoria do Grupo Técnico Consultivo sobre Segurança Alimentar: Alimentos Mais Seguros para uma Saúde Melhor. As cinco estratégias descritas no relatório incorporam contribuições de um processo abrangente de consulta que envolve estados membros e instituições governamentais, agências das Nações Unidas e outras organizações intergovernamentais, instituições acadêmicas e organizações não governamentais.

A realização do design envolveu tecnologias como impressão offset para a versão impressa e PDF interativo para a versão web, além de apresentações em PowerPoint e banners roll-up para conferências. A identidade visual da marca, incluindo o logotipo e a iconografia, foi desenvolvida utilizando programas da Adobe, como InDesign, Illustrator e Photoshop.

As especificações técnicas do design incluem uma versão impressa em tamanho A4, colorida, com 76 páginas, e uma versão web em tamanho A4 com recursos interativos. Os banners roll-up para conferências foram projetados com as dimensões de 200 cm x 80 cm.

O relatório interativo em PDF e a versão impressa são operados de maneira simples e intuitiva, facilitando o acesso às informações vitais sobre segurança alimentar. O projeto, realizado entre março de 2022 e março de 2023, em Genebra-Suíça e Barcelona-Espanha, levou um ano para ser concluído. Durante esse período, foi desenvolvida a imagem da marca do programa Estratégia Global para a Segurança Alimentar, bem como o design da capa e do layout do relatório, incluindo a seleção de imagens e a criação de ícones e figuras.

A pesquisa que fundamenta o design incluiu estudos de usuários, pesquisa de mercado, análise visual e pesquisa etnográfica para garantir que o produto final fosse amigável, relevante e culturalmente sensível ao público-alvo. O desafio criativo e técnico estava em selecionar um design de layout apropriado, estruturado por seções e fotografias relevantes, que efetivamente representassem os temas específicos mencionados em cada seção do relatório.

Os créditos de imagem pertencem a Alberto March e aos fotógrafos licenciados, enquanto o conteúdo do relatório é de propriedade da Organização Mundial da Saúde, disponível sob a licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 IGO. O design foi reconhecido com o Prêmio Iron A' Design Award em 2024, um testemunho da excelência e inovação no design de mídia impressa e publicada.