Yabi Kitchen: A Harmonia da Cozinha Asiática Fusion em Design Moderno

Um olhar sobre o design premiado de Hui Chu Huang para o restaurante Yabi Kitchen

O restaurante Yabi Kitchen, que vende principalmente culinária asiática fusion, foi cuidadosamente planejado para incluir uma cozinha aberta, áreas de assentos para duas e quatro pessoas, uma área de assentos com sofá e um espaço para funcionários. O designer Hui Chu Huang priorizou o fluxo de tráfego suave e através do arranjo adequado de cada seção, criou um espaço de jantar perfeito.

O espaço interior é um design aberto, mantendo a altura do teto do edifício original e baixando o balcão da janela para proporcionar uma vista agradável. A pedra artificial, a malha de ferro, o teca branco, o lustre de modelagem e a iluminação arquitetônica foram usados para realizar o design. O gengibre foi escolhido como a cor da imagem da marca, decorando a iluminação e os armários, e combinando com o material de madeira, assentos de couro e sofá para construir uma atmosfera harmoniosa.

Para atender às necessidades de isolamento acústico e proteção contra incêndio, o designer negociou com a administração do edifício para baixar as janelas. A malha de arame pintada de amarelo foi usada para cobrir os canos e vigas de aço do edifício, enquanto lustres de modelagem e armários suspensos foram usados para criar uma sensação de leveza. A iluminação amarela foi usada para destacar a imagem central da marca.

O designer levou em consideração o fluxo de tráfego, colocando a cozinha aberta longe da entrada, enquanto separava a área de retirada e a área de reciclagem para garantir um fluxo suave e higiene. Para eliminar a situação em que a maioria dos assentos tem cantos mortos devido ao agrupamento de canos na base original, o designer usou a sala dos funcionários, o armazenamento, o caixa e a área de serviço para alcançar um fluxo de tráfego suave.

Este projeto foi concluído em dezembro de 2018 em Taiwan. O desafio criativo, técnico e de pesquisa para este design foi criar uma cozinha aberta, uma área de assentos com 91 lugares e uma área de funcionários que atendesse às expectativas do cliente, enquanto enfrentava a gestão de construção rigorosa e o canto morto do edifício original. No entanto, através da classificação clara dos usos em cada seção, o designer conseguiu um arranjo harmonioso.

O projeto é principalmente colorido com gengibre, seguindo a imagem central da marca. Além disso, este espaço é decorado com aço inoxidável e cinza claro, como o contraste entre a ciência da cor do cinza extremo e o amarelo. Como o restaurante vende principalmente culinária asiática fusion, o designer decorou a entrada com luzes em forma de vapor. Quanto à área de jantar, o designer colocou plantas verdes nas garrafas de vidro das bebidas espumantes que são vendidas no restaurante para transmitir uma impressão de marca clara e única.

Este projeto foi premiado com o Bronze no A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award em 2022. Este prêmio é concedido a designs excepcionais e criativamente engenhosos que autenticam a experiência e a engenhosidade. Eles são estimados por incorporar as melhores práticas em arte, ciência, design e tecnologia, exibem fortes habilidades técnicas e criativas e contribuem para melhorias na qualidade de vida, tornando o mundo um lugar melhor.