Yamaki Zushi: Um Restaurante que Combina Estética Japonesa e Sustentabilidade

Um projeto de Yu-Fan Kao e Wei-Hua Lin

O Yamaki Zushi é um restaurante que combina perfeitamente a estética japonesa com a sustentabilidade. Projetado por Yu-Fan Kao e Wei-Hua Lin, o espaço foi cuidadosamente criado para proporcionar uma experiência única aos clientes, ao mesmo tempo em que utiliza materiais ecológicos. Neste artigo, exploraremos os detalhes e as características únicas deste projeto inovador.

Corpo

O exterior do restaurante é feito de placas de metal em forma de tábuas de madeira, inspiradas nas tábuas de madeira japonesas. Essa aparência vintage cria uma sensação de rusticidade, com camadas adicionais adicionando textura ao design. Materiais antigos foram reutilizados, mantendo a técnica original de alvenaria vermelha do antigo restaurante, mas substituindo os tijolos vermelhos por tijolos de madeira, herdando as características de colagem do design original. O uso de alvenaria vermelha e tábuas de madeira transmite a atmosfera do antigo estabelecimento, adicionando um toque japonês.

A tecnologia de realização do projeto envolveu o uso de ferro enferrujado, madeira não pintada, cipreste, teca, materiais que imitam rochas, piso Cadoni, Baizou e pedras. O Baizou é um material reciclado de cinzas vulcânicas no Japão, que elimina o formaldeído e reduz a umidade e odores.

O interior do restaurante foi construído com base no conceito de coexistência entre o homem e a natureza. As paredes de cimento, os materiais que imitam xisto, o lago de peixes, as paisagens de árvores e o átrio criam uma atmosfera rústica. Materiais de madeira foram aplicados para criar uma extensão espacial, proporcionando uma riqueza máxima nas mudanças sutis de materiais. Grades e janelas conectam a paisagem do átrio no hall de entrada, reforçando o conceito central do design.

O restaurante possui duas áreas de jantar principais. Uma delas é uma área de balcão aberto, com doze lugares ao redor da estação de cozinha. A disposição em forma de quadrado ecoa os planos diagonais de madeira no teto desordenado, e as telas de azulejos de madeira criam uma atmosfera pacífica. A outra área de jantar é composta por salas privativas, cercadas por materiais de madeira sóbrios e discretos.

Conclusão

O Yamaki Zushi é um exemplo impressionante de como o design pode combinar estética e sustentabilidade. Com seu exterior vintage e interior cuidadosamente projetado, o restaurante oferece uma experiência única aos clientes. Além disso, o uso de materiais ecológicos, como o Baizou, demonstra o compromisso dos designers com a preservação do meio ambiente. O Yamaki Zushi é verdadeiramente um lugar especial que combina tradição e inovação.

Imagens: DRAWIN DESIGN STUDIO

Awards and Accolades: Este projeto foi premiado com a Medalha de Prata no A' Design Award na categoria de Design de Espaço Interior, Varejo e Exposição em 2022. O prêmio reconhece designs criativos e notáveis que demonstram excelência e inovação. O Yamaki Zushi se destaca por suas características técnicas e habilidade artística, proporcionando uma experiência incrível aos clientes.