TER: Um Restaurante que Combina Arte, Natureza e Cozinha ao Ar Livre

Um conceito inovador que reestabelece a essência do Art Sella

O TER se destaca por sua integração perfeita com a natureza ao seu redor. Sua estrutura imponente, que se assemelha a uma rocha gigante emergindo da floresta, é feita principalmente de pedra, o que também é refletido em seu interior. A disposição do restaurante é circular, com áreas distintas que permitem aos visitantes escolherem seu local preferido para se sentar. Essas áreas incluem um lounge, um bar, uma área de jantar com mesas, um espaço de assentos em formato de escada e uma área íntima.

Uma das principais características do TER é a sua cozinha ao ar livre, onde os chefs preparam as refeições em fogueiras. Essa abordagem de culinária em fogueira cria uma experiência interativa para os clientes, que podem observar os chefs em ação enquanto desfrutam de sua refeição. Além disso, o restaurante se integra à paisagem circundante, agindo como mais uma rocha na paisagem. A fumaça que se eleva do centro do restaurante cria um senso de encanto e intriga, atraindo as pessoas para o centro e reestabelecendo a essência central do Art Sella.

A escolha dos materiais utilizados no TER reflete a ideia de estabilidade. A pedra, presente tanto na estrutura externa quanto no interior do restaurante, representa a solidez e a durabilidade. Além disso, a luz natural desempenha um papel fundamental em cada área do restaurante. A luz natural que entra pelas aberturas no teto circular realça as formas naturais da pedra, criando um contraste com os materiais "mais frios", como os metais, que são iluminados por luz artificial.

O TER é um projeto conceitual que foi exibido e recebeu Menção Honrosa em uma competição em outubro de 2019. Ele pode ser operado como um restaurante independente por qualquer chef interessado em se comprometer com esse conceito ou em parceria com a Organização Art Sella.

O TER é uma combinação perfeita de arte, natureza e culinária ao ar livre. Sua integração com a paisagem circundante e sua abordagem única de culinária em fogueira proporcionam uma experiência gastronômica inesquecível. É um exemplo inspirador de como um espaço pode ser trazido de volta à vida após uma tragédia, reestabelecendo a essência de um lugar e oferecendo estabilidade e conforto aos seus visitantes.

Imagens: Renders por Yair Stein

Awards and Accolades: Este projeto recebeu o prêmio Iron no A' Design Award de 2020 na categoria Interior Space, Retail and Exhibition Design. O prêmio Iron é concedido a criações bem projetadas, práticas e inovadoras que atendem aos requisitos profissionais e industriais. Reconhecido por integrar as melhores práticas do setor e características técnicas competentes, o TER contribui para um mundo melhor, proporcionando satisfação e emoções positivas.