Revolução na Cozinha: Pasteur Transforma a Arte de Fazer Iogurte

Design inovador de Fatih Saruhan une tradição e tecnologia

A tradição de fazer iogurte em casa é uma prática comum em diversas culturas, especialmente na Turquia, onde o consumo desse alimento é parte integrante da dieta local. No entanto, o processo tradicional de preparação pode ser impreciso e resultar na perda de bactérias benéficas devido ao aquecimento descontrolado do leite. O Pasteur, criado pelo designer Fatih Saruhan, surge como uma solução elegante e funcional para esse desafio, combinando a sabedoria ancestral com a precisão da tecnologia moderna.

O diferencial do Pasteur está na sua capacidade de preservar as bactérias essenciais e facilitar a fermentação através de uma pasteurização suave. O design do produto garante que todos os processos sejam executados sem falhas, e a personalização do iogurte é possível através do aplicativo móvel Pasteur. A interface de LED acrescenta um toque contemporâneo, enquanto celebra a tradição turca do iogurte, onde cada colherada conta uma história deliciosa.

A tecnologia de realização do design inclui um revestimento cerâmico no recipiente de leite, que evita o problema comum de aderência durante os processos de pasteurização e preparação do iogurte. O recipiente de alumínio com revestimento cerâmico é facilmente lavável, seja à mão ou na máquina de lavar louça, garantindo praticidade e higiene.

Em termos de especificações técnicas, o Pasteur é robusto, com uma potência de 860W e capacidade para 4 litros, sendo 3 litros utilizáveis, adequado para atender às necessidades de famílias grandes ou para quem deseja compartilhar. As dimensões do produto são pensadas para se adaptar bem a qualquer cozinha, sem ocupar muito espaço.

O Pasteur não apenas simplifica o processo de fazer iogurte saudável, mas também incentiva a experimentação. Os usuários podem explorar receitas utilizando diferentes tipos de leite, como de cabra ou búfala, e criar iogurtes frutados ou probióticos personalizados. A pesquisa por trás do design focou no consumo e nos hábitos de produção de iogurte caseiro da população turca, concluindo que um recipiente de 3 litros apoiaria a cultura de famílias grandes e o compartilhamento.

Além de ser um produto inovador, o Pasteur é uma celebração da tradição turca do iogurte. Ele preserva as bactérias essenciais com uma pasteurização precisa e seu design inteligente simplifica a preparação do leite para fermentação. Através do aplicativo móvel inteligente Pasteur, é possível adicionar um toque pessoal, infundindo o iogurte com a alma da tradição e compartilhar sua receita única. LEDs guiam você nesta jornada saborosa que conecta passado e presente.

Reconhecido com o Prêmio Bronze A' de Design de Eletrodomésticos em 2024, o Pasteur é uma prova do engenho e da criatividade de Fatih Saruhan, que com sua equipe, incluindo Latif Mahmudoğlu, Osman Cihan Demirel e Mert Gürsoy, alcançou um marco na fusão da arte, ciência, design e tecnologia, contribuindo para melhorias na qualidade de vida e tornando o mundo um lugar melhor.