Wanwea Yun: Um Restaurante que Combina a Tradição de Pequim com a Nostalgia de Sichuan

Uma Experiência Gastronômica Única que Celebra a Cultura Oriental

O Wanwea Yun recebe seu nome do homófono "Wan Wei", que significa "buscar todos os tipos de comida e o método de cozimento", simbolizando a busca incansável da indústria de catering pelo sabor. O proprietário, nascido em Sichuan, passou quase 30 anos aprimorando suas habilidades no preparo de pato assado em Pequim. Assim, surgiu um restaurante inventivo que combina o verdadeiro pato de Pequim com a comida tradicional de Sichuan, unindo o sabor extremo de Pequim com a nostalgia de Sichuan.

Este projeto visa proporcionar uma experiência gastronômica que explore as diferenças entre o catering local e o catering comercial. Cada espaço privado no ambiente possui um sofá separado, uma área para degustação de chá e uma área de refeições, para que os clientes possam desfrutar completamente da cerimônia de sentar, beber chá e comer. O Wanwea Yun não apenas enfatiza os costumes do Oriente, mas também incorpora a agitação da vida cotidiana, proporcionando aos visitantes uma sensação de conforto adequado e qualidade duradoura.

Os materiais principais utilizados neste projeto são madeira, pintura a base de forno, metal e mármore negro de Suriname. Esses elementos se combinam para criar um ambiente moderno, simples e natural, que reflete a essência do restaurante.

O Wanwea Yun abrange uma área total de 1800 metros quadrados, oferecendo um amplo espaço para os clientes desfrutarem de sua refeição em um ambiente elegante e acolhedor.

A inspiração arquitetônica e de design deste projeto está intrinsecamente relacionada ao sabor dos pratos. O Wanwea Yun combina a culinária de Sichuan com a culinária de Pequim, a tradição com a modernidade e o espaço com a comida, interpretando perfeitamente o conceito de valor cultural de "harmonia entre a natureza e o homem, coexistência harmoniosa". O resultado é uma variedade de sabores combinados com um ambiente perfeito, incentivando a renovação por meio da diversidade.

Um dos desafios criativos deste projeto foi a instalação de uma obra de arte em tamanho real chamada "Wanwea" na área de chegada, em resposta à conotação da marca. Mais de 100 tipos diferentes de sementes de alimentos foram coletadas de diferentes regiões do norte e do sul, transformadas em quadrados de cristal usando tecnologia de resina e, em seguida, distribuídas e fixadas na parede de acordo com as relações regionais, formando um dispositivo estético com valor cultural e beleza artística.

O Wanwea Yun é um exemplo perfeito da combinação entre a cultura de catering e os costumes locais de Pequim e Sichuan. O designer, Jiang Min, possui muitos anos de experiência em design de catering de hotéis, combinando ideias de design e operação de catering moderno com a cultura gastronômica e os costumes locais de Pequim e Sichuan. O resultado é uma integração e reestruturação perfeitas por meio do arranjo do espaço, criando uma atmosfera que combina a alma da cultura tradicional com um toque contemporâneo.

O Wanwea Yun é um verdadeiro tesouro gastronômico que celebra a cultura oriental e oferece uma experiência única para os amantes da boa comida. Com sua fusão inovadora de sabores e sua atmosfera acolhedora, este restaurante certamente se tornará um destino imperdível para os apreciadores da culinária chinesa.

Imagens:

Créditos das imagens: Fotógrafo Qilun Cai, Wanwea Yun Restaurant, 2023.