Iedde: A Reinvenção do Tradicional Grammella

Giuliano Ricciardi Reimagina a Ferramenta de Cozinha Italiana Clássica

O Iedde foi inspirado pelo mexilhão preto de Taranto, reconhecido como Presídio Slow Food. Ricciardi decidiu fazer uma reedição da Grammella tradicional, dando uma imagem atual a um objeto de design anônimo nascido da necessidade e não de um projeto. O Iedde, com sua forma, função e materiais, não é apenas uma Grammella, mas um objeto icônico que remete às tradições e ao território; uma mensagem visual tangível.

A ferramenta foi redesenhada com foco na análise da Grammella tradicional, seu uso, o contexto geográfico e o mexilhão. A ergonomia da ferramenta, orientada para uma forma fácil de manusear, deriva do cabo, cujas formas se prestam a ser recebidas na palma da mão, e da lâmina que surge espontaneamente seguindo a curva da empunhadura, para se conectar harmoniosamente à base.

O Iedde é produzido com tecnologia de corte a laser a partir de uma chapa de aço inoxidável ma5mv de 2 mm, e endurecido com tratamento térmico no forno. O cabo de madeira de oliveira foi feito com uma máquina CNC. Os componentes, lâmina e cabo, foram então montados em uma estrutura de sanduíche com 2 pinos passantes e finalmente tudo foi acabado com equipamentos manuais e de bancada. Cada peça foi então marcada e numerada com gravação a laser.

O projeto começou em abril de 2022 em Taranto e terminou em setembro de 2022 na mesma cidade. O protótipo foi exibido no Ego Festival em Taranto em setembro de 2022. Em dezembro de 2022, 100 peças numeradas foram produzidas e vendidas mediante reserva e em fevereiro de 2023, a produção em massa foi iniciada para o mercado nacional e internacional. Em 28 de fevereiro, foi exibido no evento Amoris Terrae em Fasano (Brindisi - Itália).

O Iedde é mais do que uma simples ferramenta de cozinha. É uma celebração da cultura marítima de Taranto e uma homenagem ao mexilhão preto, um símbolo da cidade. Com seu design inovador e ergonômico, o Iedde é um testemunho do talento de Ricciardi e sua capacidade de reinventar o tradicional de maneiras novas e emocionantes.

Este design foi premiado com o Golden A' Bakeware, Tableware, Drinkware and Cookware Design Award em 2023, concedido a criações maravilhosas, notáveis e inovadoras que refletem a sabedoria e o prodígio do designer. São produtos venerados e ideias brilhantes que avançam a arte, a ciência, o design e a tecnologia, incorporando excelência extraordinária e impactando significativamente o mundo com suas características desejáveis.