Ito Japanese: Uma Fusão de Jardins Chineses e Japoneses

Um Restaurante que Combina Arte e Gastronomia

O design do Ito Japanese é único, pois combina as filosofias dos jardins chinês e japonês. Ele mescla padrões chineses e a paisagem Karesansui japonesa. Para apresentar conceitos tradicionais de uma maneira moderna, as decorações combinam materiais naturais e metálicos. O interior é dividido em três seções - O Átrio, Mistério da Natureza e a Periferia. O átrio é um pátio cercado por várias salas para sentir as quatro estações. A parte traseira é um espaço periférico japonês para as culinárias de assinatura Robatayaki e Teppanyaki.

O design do Ito Japanese é realizado com uma tecnologia que enfatiza uma forma equilibrada, combinando técnicas de paisagem Karesansui com o layout chinês Siheyuan. Ele também incorpora a ideia de designs de tetos artísticos na arquitetura antiga, reinventando-os em estilo moderno em 3D. Em vez do papel washi japonês, são utilizados metais e vidros para fazer as telas. Aço, vidro gravado, pedras de mármore se tornam materiais de construção-chave. Ao mesmo tempo, a técnica de piso de madeira engenheirada reduz o uso de madeira original.

O Ito Japanese possui uma área de 375 metros quadrados.

Palavras-chave: jardim chinês e japonês, Karesansui, Shiheyan, Robatayak, Teppanyaki, Restaurante Asiático.

Equipe de Design: Monique Lee

Para facilitar o funcionamento do restaurante e atender a diversos propósitos de reunião, o espaço interior é dividido em seções com diferentes atmosferas. Em vez de divisórias sólidas, corredores são pavimentados para percorrer todo o local e formar seções de jantar. Telas de vidro translúcido são instaladas para manter a privacidade de cada seção, ao mesmo tempo em que mantêm o conforto visual. Para acesso rápido, salas privativas estão localizadas ao lado da entrada, para que os visitantes possam entrar diretamente nelas sem atravessar outras seções de jantar.

O projeto do Ito Japanese começou em dezembro de 2020 em Pequim, China, e foi concluído em novembro de 2021. O restaurante está localizado no Parkview Green FangCaoDi, Distrito de Chaoyang, Pequim, China.

As informações foram fornecidas principalmente pelos clientes. Além disso, também utilizamos nossa experiência adquirida em projetos de design anteriores executados na China continental.

O Ito Japanese enfrentou vários desafios criativos, técnicos e de pesquisa. Várias seções de jantar independentes eram necessárias dentro de um espaço interior limitado. Para manter uma sensação de amplitude, corredores e telas de vidro, em vez de paredes sólidas, desempenham a função de divisão. A sensação de teto baixo foi superada por um teto característico construído com aço espelhado polido em relevo, que também é um ponto focal. As barras de metal da parede característica na fachada da loja tiveram que ser conectadas e posicionadas em ângulos específicos manualmente, um processo que exigiu muita habilidade e trabalho.

O Ito Japanese possui uma fachada que apresenta uma paisagem Karesansui mostrando imagens ousadas de correntes de água e bambus. Na entrada, há uma área de recepção projetada com materiais metálicos e naturais. Ao percorrer o interior, é possível observar o layout Shiheyan. Há um espaço de átrio no centro, com salas privativas em tons terrosos em seus cantos sul, leste, norte e oeste. Duas cozinhas abertas reservadas para as culinárias Robatayak e Teppanyaki estão na parte traseira. Elas são como o espaço aberto sob o beiral das casas tradicionais japonesas, onde as famílias e amigos se reúnem e conversam durante o tempo livre.

Créditos das imagens: Parkview Green, ITO Restaurant, 2021

Aviso de Propriedade Intelectual: Direitos autorais pertencem a Monique Lee, 2020.

Este design recebeu o prêmio Bronze no A' Design Award na categoria Interior Space, Retail and Exhibition Design em 2023. O prêmio Bronze A' Design é concedido a designs notáveis e criativamente engenhosos que autenticam experiência e engenhosidade. Eles são reconhecidos por incorporar as melhores práticas em arte, ciência, design e tecnologia, exibindo habilidades técnicas e criativas sólidas e contribuindo para melhorias na qualidade de vida, tornando o mundo um lugar melhor.