Hot Stone Rai Fitzrovia: Um Toque de Arte e Delícia na Gastronomia

Design de Restaurante Inspirado na Tradição e Modernidade Japonesa

Desenvolvido pela designer Mika Kanayama, o restaurante Hot Stone Rai Fitzrovia é um exemplo impressionante de como a arquitetura e o design podem aprimorar a experiência gastronômica. Inspirado na arte e arquitetura japonesa, este projeto combina tradição e inovação para criar um espaço que reflete a paixão e a criatividade do chef.

O design do restaurante foi desenvolvido com o objetivo de complementar a oferta do Hot Stone RAI, criando um espaço que encantaria os clientes ao refletir e aprimorar a experiência da comida artisticamente apaixonada do restaurante. O espaço é revestido com carvalho natural, com painéis de madeira espelhados baseados em padrões da treliça japonesa, Itoya Koushi. Elementos circulares ousados são inspirados na tradição japonesa de observação da lua e na janela redonda maru mado, frequentemente usada em templos e casas de chá no Japão.

A parede principal apresenta uma impressão de Hokusai Ukiyoe como o foco e a peça central do design, iluminada e posicionada para atrair a atenção de volta e para baixo através do espaço. Uma paleta de carvalho cru, estofamento verde-oliva, assentos de banquete manchados de preto e piso preto carbono criam uma sensação profunda, mas sutil.

O quadro acima do bar é formado por carpintaria de junção cruzada de madeira inspirada no tradicional Kigumi japonês, lanternas de papel cilíndricas são penduradas dentro desta estrutura, destacando a geometria da estrutura e brincando com sombras e humor. Tons sutis de verde na frente do balcão são usados em conjunto com a estrutura de madeira, convidando a um sentimento de calma natural reflexivo do design japonês.

O projeto começou em outubro de 2020 e foi concluído em maio de 2021 em Londres. O desafio era trazer elementos da filosofia de design japonesa para o projeto de uma maneira que funcionasse em um ambiente moderno. Para isso, foi realizada uma pesquisa sobre a marcenaria tradicional japonesa e os elementos de design, com foco especial em como os detalhes funcionavam em equilíbrio com o espaço geral.

Este design foi premiado com o Bronze no A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award em 2022. O prêmio Bronze A' Design é concedido a designs excepcionais e criativamente engenhosos que autenticam a experiência e a inventividade. Reconhecido por incorporar as melhores práticas em arte, ciência, design e tecnologia, eles exibem fortes habilidades técnicas e criativas e contribuem para melhorias na qualidade de vida, tornando o mundo um lugar melhor.

Os direitos autorais pertencem a Muzo, 2021. As imagens são cortesia de Hot Stone RAI e Muzo.